ערב טוב!
נכון מאוד, סידן עשוי לפגוע בספיגת הברזל. מדובר באחוזים מסויימים ולכן זה לא אומר שהברזל אינו נספג בכלל. צריך להסתכל על התמונה הכוללת ולהבין מה התפריט היומי שלך בכדי לראות האם את אוכלת כמות מספקת של ברזל. לדוגמא אם את אוכלת מזונות אחרים עשירים בברזל כגון בשר אדום\הודו\קטניות וכו הברזל שלא תקבלי בטחינה לא מאוד משמעותית לעומת זאת אם מדובר באדם צמחוני\טבעוני ההתייחסות היא אחרת.
בברכה,
עינת כהן
תזונאית קלינית.
https://www.facebook.com/einatcohen.vegan.nutrition